Objekt budovy, v níž se dnes hotel nachází, byl vybudován v letech 1925 až 1926, kdy si ji nechal postavit k reprezentačním účelům MUDr. Rindl. Posléze budova sloužila jako zotavovací zařízení, v roce 1958 až 1960 byla přestavěna na dětskou nemocnici. Po restituci, kdy byl vrácen potomkům MUDr. Rindla, je celý objekt přestavěn na hotel a tomuto účelu slouží i dnes. Hotel Apollon se nachází ve Valticích nedaleko od centra města. Valtice jsou součástí Lednicko - valtického areálu, který je zanesen mezi památky UNESCO. Na území Zahrady Evropy se nacházejí dvě světově důležité rezervace pod ochranou UNESCO - Biosférická rezervace Pálava a již zmíněný Lednicko-valtický areál, jehož ušlechtilou krajinu vytvořil šlechtický rod Lichtenštejnů. Půvab Lednicko-valtického areálu je korunován lednickým zámkem a přilehlým parkem. Turisty ovšem také přitahuje zámek ve Valticích, Janův hrad a mnohé další stavby postavené v lesích areálu.  Celý Lednicko-valtický areál je možno přehlédnout z vyhlídky zvané "Reistna"postavené nad valtickými vinicemi podle vzoru schönbrunnské kolonády. Dominantou Valtic je barokní zámek s parkem, který je pravidelným dějištěm barokních slavností. V zámecké kapli se pořádají koncerty vážné hudby a v jízdárně valtického zámku probíhají každoročně v květnu slavnosti vína - Valtické vinné trhy. Zde se můžete setkat nejen se vzorky vín tuzemských, ale i se vzorky vín z celé Evropy.  Poté, co se Valtice staly rezidencí Lichtenštejnů, připadla nedaleké Lednici úloha letního sídla. Zámek patří k nejnavštěvovanějším památkám v ÈR. Součástí zámeckého areálu je rozsáhlý park a skleník,ve kterém se nachází sbírka tropických a subtropických rostlin. Dále můžete využít nabídky vyjížïky na koòském povoze, či romantické plavby na lodičkách.  Město Mikulov patří mezi městské památkové rezervace a je také místem, kde se pohybovali i nejmocnější z mocných - císařovna Marie Terezie, Napoleon Bonaparte či Otto Bismarck. Hlavní dominanta Mikulova - mikulovský zámek - byl za nejslavnějších dob sídlem olomouckého biskupa kardinála Františka Ditrichštejna. Jednou z památek na toto období je Dietrichštejnská hrobka, která je volně přístupná veřejnosti. V prostorách mikulovského zámku jsou dnes vystaveny bohaté sbírky Regionálního muzea, či vinařské expozice.  Významnou kapitolu města napsali Židé, kteří se velmi zasloužili o jeho rozmach. Připomínkou tohoto období je mimo jiné Židovský hřbitov, Synagoga, či celá Husova ulice.  Mezi ostatní kulturní a historické památky, které stojí za shlédnutí, patří např. Sgrafitový dům, již zmíněná Dietrichštejnská hrobka, kostel sv.Václava, kostel sv.Jana Křtitele, piaristické gymnázium, bývalý Dům spisovatelů, vyhlídková věž Kozí hrádek. Nad Mikulovem se tyčí charakteristická dominanta - Svatý kopeček s kostelem sv.Šebestiána, Zvonicí a kaplí Křížové cesty. Svatý kopeček dříve dříve sloužil jako poutní místo. Mikulov je považován jako výchozí bod vinařské naučné stezky.  Chráněná krajinná oblast a biosférická rezervace pod patronací UNESCO reprezentuje harmonicky utvářenou krajinu jižní Moravy s charakteristickým reliéfem Pavlovských vrchů. Nejvyšším vrcholem je Děvín se zříceninou středověkého hradu Děvičky. Severně od Mikulova se vypíná vrch Turold, který v sobě ukrývá jeskyně s krasovou výzdobou. Pálava je bohatá na ojediněle se vyskytující rostliny i zvířata. Tato chráněná příroda je přístupná po značených turistických stezkách jak pro pěší, tak pro cyklisty.  Vinice naší největší moravské vinařské oblasti se nachází na ploše více než 2 750 ha. Střediskem oblasti je starobylé město Mikulov. Na jižních svazích Pavlovských vrchu se nacházejí nejlepší viniční polohy této oblasti. V tradičních vinařských obcích Pavlov, Horní a Dolní Věstonice, Dolní Dunajovice i Perná se rodí znamenitá vína s charakteristickým buketem. V mikulovské vinařské oblasti dozrávají do znamenité kvality zejména bílé odrudy. Tradičními odrudami jsou Veltlínské zelené, Ryzlink vlašský -výborné suroviny pro výrobu šumivých vín, Rulandské bílé, Chardonnay, Pálava, Aurelius, Tramín a Ryzlink rýnský.  Tisíciletá historie vinařství se hluboce zapsala do zdejší kultury. Trvalé stopy jsou patrné v architektuře - za prohlídku stojí např. renesanční a barokní sklepy v Pavlově. Mezi nejproslulejší vinařské akce patří Valtické vinné trhy nebo Pálavské vinobraní v Mikulově s půlstoletou tradicí. Nejrozsáhlejší sbírky zaměřené na vinařství a vinohradnictví se nacházejí v Regionálním muzeu v Mikulově. Zajímavé exponáty vystavuje také Národní zemědělské muzeum v Lednici a vlastní expozici zřídil ve valtickém Zámeckém sklepě i podnik Vinné sklepy Valtice. Na znalce a labužníky čekají i specializované vinotéky s kolekcemi vybraných vín zdejších špičkových výrobců. Tématická Vinařská naučná stezka seznamuje návštěvníky s historií kraje pod Pálavou, kraje bohatých tisíciletých vinařských tradic. Je dlouhá 20 km a lze ji absolvovat pěšky, na kole a dokonce i autem. Trasa: Mikulov - Bavory - Perná- Horní a Dolní Věstonice - Pavlov - Klentnice - Mikulov. Valtická naučná stezka je dlouhá 5 km a opět je možné ji absolvovat pěšky nebo na kole. Ubytování-služby Hotel Apollon se nachází ve Valticích nedaleko od centra města. Valtice jsou součástí Lednicko - valtického areálu, který je zanesen mezi památky UNESCO. Objekt budovy, v níž se dnes hotel nachází, byl vybudován v letech 1925 až 1926, kdy si ji nechal postavit k reprezentačním účelům MUDr. Rindl. Posléze budova sloužila jako zotavovací zařízení, v roce 1958 až 1960 byla přestavěna na dětskou nemocnici. Po restituci, kdy byl vrácen potomkům MUDr. Rindla, je celý objekt přestavěn na hotel a tomuto účelu slouží i dnes. Hotel Apollon disponuje 22 pokoji, 2 jednolůžkové, 17 dvoulůžkových a 3 apartmá. Všechny pokoje jsou vybaveny TV se satelitním příjmem, telefonem a vlastní koupelnou s WC. Poskytované služby Hotel poskytuje sekretářské a směnárenské služby. K pronájmu nabízí jak salonek, tak restauraci s možností jejich vzájemného propojení pro pořádání firemních a společenských akcí s možností degustace vín, školení, obchodních prezentací, svatebních hostin, rodinných oslav, dále venkovní grilování, taneční večery apod. Hotel má vlastní kamerami hlídané parkoviště na noc uzamykatelné. Hotel dále zajišuje: ochutnávky vín ve vinném sklepě, cimbálovou muziku prohlídky zámků ve Valticích, Lednici návštěvy Salónu vín Èeské republiky ve Valtickém zámku prohlídky Valtického zámeckého sklepa spojená s degustací prohlídky vinných sklepů společnosti Tanzberg Mikulov, a.s. spojená s degustací prohlídky města s průvodcem služby zahrnující průvodce po zajímavých přírodních lokalitách jižní Moravy výlety na koních nebo lety horkovzdušným balónem nad Pálavou lodní plavby v Lednicko-Valtickém areálu Další sportovní vyžití: koupaliště s tobogánem lukostřelba možnost koupání v rybníku Apollo cykloturistika po vyznačeným stezkách po Lednicko-valtickém areálu tenis, squash, sauna, solárium, fitnes - v dosahu 10 km Stravování Hotelová restaurace Restaurace s krbem nabízí široký výběr specialit naší i mezinárodní kuchyně. K našim vynikajícím pokrmům můžete ochutnat ta nejkvalitnější vína především z valtické vinařské oblasti a oblasti mikulovské. Kapacita: 50 míst Salónek Salónek je doporučován uzavřeným společnostem včetně pořádání firemních akcí, školení, prezentací a porad, zejména s možností společenského vyžití ve večerních hodinách vzhledem k možnostem tohoto vinařského kraje.Kapacita: 28 míst Bar Bar slouží především k podávání nealkoholických a alkoholických nápojů se širokou nabídkou moravských vín.Kapacita: 12 míst   Letní terasa Letní terasa je přímo propojená s restaurací a v létě umožòuje příjemné posezení.Kapacita: 25 míst